便秘解消に役立つ食物繊維
食物繊維は、便の量を増やし柔らかくし、腸の通過時間を短くさせる働きを持っています。
食物繊維が足りなくなると便が硬くなり、腸内で停滞。便を押し出すことが難しくなり、便秘になってしまうのです。
食物繊維は、人の消化酵素では分解されにくい性質を持つ食品成分の総体です。代表的な食物繊維に、野菜などに含まれるセルロース、ペクチン。動物性食品に含まれるものでは、チキンなどがあります。
食品では、穀物やいも類・野菜類・きのこ類・果物・海藻類などに多く含まれています。最近流行の雑穀米は、精白米に比べて１０倍以上の食物繊維を含んでいるものもあります。
ここでは、便秘と食物繊維をテーマにしてお話していきます。
便秘解消のための食物繊維エントリー一覧
- 水溶性・不水溶性食物繊維
- 食物繊維は「水溶性食物繊維」「不水溶性食物繊維」の２種類に分類されます。どちらも便秘解消の手助けをしますが、腸内での働き方が違います。便秘の原因によっては、逆効果もあるので注意が必要です。
- 食物繊維が多く含まれる食べ物
- 穀類では、麦が多いです。ご飯は、精白米よりも玄米や胚芽米にした方が食物繊維の量はかなり増えます。雑穀米もお勧めです。豆類も豊富です。いんげんやグリンピースの他、豆腐やおから、納豆、きな粉など大豆を使った加工食品など。それに、豆類は良質たんぱく質も多く含みますからね。いも類といえば、こんにゃくですね。さつまいもやじゃがいもにも多く含まれます。野菜では、淡色野菜よりも緑黄色野菜に多いです。果物では、干柿やプルーンなどのドライフルーツに豊富に含まれます。ただ、ドライフルーツはカロリーが高めです。気をつ...
